中秋没卖完的月饼哪去了?追踪处理流程

　　中秋佳节在热闹喜悦中度过。作为应节食品，月饼也在各大超市百货悄然下架。这些月饼都去哪儿了呢?后续将如何处理?能否保证不会出现“来年翻新售卖”的情况呢?中秋期间，记者走访各大超市百货、月饼生产厂家以及深圳市食品安全监管部门，针对市民的重重疑惑，进行深入了解。

　　月饼“不过节” 当晚就下架

　　“这节还没过完呢?咋就不卖了呢?”昨日下午，家住福田中心城的于女士刚刚出差回深，本想在附近的大超市买盒月饼，赶赶节日的“尾巴”，却发现月饼一下子成了“稀罕物”，买不到了。走了几家超市未果后，只好在临街一家点心店内，买了两盒店内自制的月饼。

　　“事实上，中秋节当晚，月饼就全部下架了。”记者在龙岗中心城的华润万佳超市走访时，食品区域的销售员向记者透露，作为应节食品的月饼，节日当天下架早已是“例牌”销售模式，“就算多卖一天，也没有多少利润，反而要倒搭支付商场的‘堆头’费用，划不来。”记者随后又走访沃尔玛、家乐福等多家超市，情况基本一致，摆放月饼的柜台，也已换成其他商品。

　　剩货回收过期销毁 少数做猪饲料

　　这些下架的月饼，都到哪里去了呢?面对记者的疑惑，各大超市的销售人员，不约而同地给出了“标准答案”——“厂家回收”。

　　那回收之后的月饼，又要如何处理呢?大部分销售人员称“不清楚”。在南山天虹走访时，深圳某月饼厂家的工作人员向记者“揭秘”了月饼的后续处理环节。

　　“月饼与其他商品不同，依照多年来的生产销售经验，生产厂家一般会进行周密的节前供求预算和市场调研，所以节后的月饼余量一般不会太大。”据介绍，月饼厂商无论大小，都实行“以销定进”的策略，剩余少量月饼，公司大都以福利的形式发放给职工或打折处理给一些小企业食堂。而那些过了保质期的，有些以低价出售给饲料厂，由他们回收做猪饲料，“实在卖不出去的，就得销毁了。”

　　企业须自律 监管须从严

　　记者随后也就月饼后续处理及监管情况，采访了市市场监督管理局食品安全监管部门的相关负责人。据悉，深圳市的月饼销售及回收处理情况相对规范，较大型、知名的月饼生产企业，产销衔接得比较好，因此余量并不多;而一些小的厂商，为避免月饼出现积压，在节前两周就停产。

　　据该负责人表示，保障月饼质量安全“第一位”的就是企业自律，“下架回收的月饼，如在保质期内，均由商家自行处理;一旦过了保质期，必须进行集中销毁。绝不允许使用回收的月饼再加工食品，或者进行剥离存料来年再售，上述情况均属违法，一经发现，必将严惩。”

　　据悉，各区分局相关监管部门的执法人员早在月饼上市前两个月就已介入质量抽检，严查原料来源及出货数量;中秋节后，将继续深入企业督察监管，对各月饼生产厂家的退货记录及回收登记情况进行比对，逐一确认过期月饼的销毁数量。“我们也呼吁广大市民一旦发现月饼违法加工售卖行为，及时向监管部门报料，严查严打，决不姑息。”(来源：深圳特区报)